Другие названия: натрий фосфорнокислый, тринатрийфосфат, добавка триста тридцать девять

Свойства:
Бесцветные кристаллы или белый порошок ⬜🧊, очень хорошо растворяется в воде с образованием сильнощелочного раствора, обладает ионной кристаллической решеткой и тригональной сингонией

Качественные реакции:

• При добавлении раствора нитрата серебра выпадает характерный ярко-желтый осадок, который легко растворяется в азотной кислоте и аммиаке
• При взаимодействии с магнезиальной смесью образуется белый кристаллический осадок
• При добавлении молибдата аммония в азотнокислой среде при нагревании выпадает мелкокристаллический ярко-желтый осадок
• При внесении крупинки вещества в бесцветное пламя горелки оно окрашивается в интенсивный и яркий желтый цвет

Интересные факты:

• Широко применяется в промышленности как мощное средство для обезжиривания металлических поверхностей и очистки оборудования
• Используется в теплоэнергетике для обработки воды в котлах, что предотвращает образование накипи и коррозию труб
• Входит в состав многих стиральных порошков и моющих средств в качестве эффективного умягчителя воды
• Применяется в пищевой промышленности как эмульгатор при производстве плавленых сыров, колбас и сгущенного молока