Дигидрофосфат кальция
Ca(H2PO4)2
- Другие названия: Двойной суперфосфат, кислый фосфорнокислый кальций, первичный фосфат кальция
- Свойства: Белые ⬜ или светло-серые 🩶 гигроскопичные кристаллы, ионная кристаллическая решетка, триклинная сингония, хорошо растворим в воде (раствор имеет кислую реакцию), при нагревании теряет воду
- Качественные реакции:
- При добавлении раствора нитрата серебра выпадает ярко-желтый 🟨 осадок, который легко растворяется в разбавленной азотной кислоте
- При внесении соли в бесцветное пламя горелки оно окрашивается в характерный кирпично-красный 🟥 цвет
- При взаимодействии с молибдатом аммония в присутствии азотной кислоты при нагревании образуется мелкокристаллический лимонно-желтый 🟨 осадок
- Интересные факты:
- Это вещество является основой самого концентрированного фосфорного удобрения, которое растения усваивают гораздо быстрее, чем обычный природный фосфорит
- В пищевой промышленности его используют как важный компонент пекарских порошков (разрыхлителей) и как добавку для укрепления структуры мякиша хлеба
- В отличие от среднего фосфата кальция, из которого состоят наши кости, это соединение легко растворяется в воде, что делает его биологически доступным для живых организмов