внешний вид и физические свойства

• бесцветная вязкая сиропообразная жидкость.
• обладает сладким вкусом.
• смешивается с водой в любых соотношениях.
• хорошо растворим в этаноле.
• не растворим в бензоле диэтиловом эфире и хлороформе.

факты

• является основой для синтеза триглицеридов в живых организмах.
• широко применяется в пищевой промышленности как влагоудерживающий агент.