внешний вид и физические свойства

• белый кристаллический порошок.
• обладает слабым характерным запахом.
• отлично растворим в воде.
• хорошо растворим в этаноле.

факты

• зарегистрирован в качестве пищевой добавки под кодом E283.
• применяется в пищевой промышленности как консервант для борьбы с плесенью.
• используется в производстве хлебобулочных изделий для продления срока их хранения.