внешний вид и физические свойства

• бесцветная маслянистая жидкость с неприятным резким запахом грязных носков и старого сыра.
• умеренно растворима в воде.
• отлично смешивается во всех соотношениях с этанолом, диэтиловом эфиром и ацетоном.
• хорошо растворима в бензоле и хлороформе.

факты

• в природе содержится в корневищах валерианы лекарственной от названия которой и получила свое тривиальное наименование.
• сложные эфиры этого вещества обладают приятным фруктовым ароматом и массово используются как отдушки в парфюмерии и пищевые эссенции.