внешний вид и физические свойства

• белые кристаллы или чешуи без запаха и вкуса.
• нерастворима в воде.
• малорастворима в холодном этаноле.
• хорошо растворима в диэтиловом эфире, бензоле, ацетоне и хлороформе.

факты

• является наиболее распространенной в природе насыщенной жирной кислотой и входит в состав пальмового масла, коровьего жира и свиного сала.
• натриевая соль этого соединения является главным компонентом твердого мыла и обуславливает его моющие свойства.