внешний вид и физические свойства

• белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы.
• обладает слабым запахом уксусной кислоты.
• очень хорошо растворим в воде (46.4 г на 100 мл при 20 градусах цельсия).
• растворим в этиловом спирте и диэтиловом эфире.
• смешивается с ацетоном и метанолом.

факты

• известен как «горячий лед» из-за способности выделять тепло при кристаллизации пересыщенного раствора.
• широко используется в многоразовых химических грелках.
• применяется в пищевой промышленности как консервант и регулятор кислотности (добавка e262).
• используется в текстильной промышленности для нейтрализации отработанной серной кислоты.