Другие названия: калий фосфорнокислый, трикалийфосфат, добавка триста сорок

Свойства:
Белый гигроскопичный порошок или бесцветные кристаллы ⬜🧊, очень хорошо растворяется в воде с образованием сильнощелочного раствора, обладает ионной кристаллической решеткой и ромбической сингонией

Качественные реакции:

• При добавлении раствора нитрата серебра выпадает характерный ярко-желтый осадок, который легко растворяется в азотной кислоте и аммиаке
• При взаимодействии с раствором хлорида бария образуется белый объемный осадок, растворимый в сильных минеральных кислотах
• При добавлении магнезиальной смеси выпадает белый кристаллический осадок
• При внесении крупинки вещества в бесцветное пламя горелки оно окрашивается в характерный бледно-фиолетовый или лиловый цвет

Интересные факты:

• Широко применяется в пищевой промышленности как эмульгатор и регулятор кислотности при производстве плавленых сыров и сухих сливок
• Используется в составе современных жидких моющих средств и шампуней для эффективного умягчения воды и удаления жировых загрязнений
• Служит важным компонентом при производстве специальных удобрений, обеспечивая растения доступным фосфором и калием одновременно
• Применяется в радиаторах автомобилей в качестве эффективной антикоррозийной добавки, защищающей металлические детали системы охлаждения