внешний вид и физические свойства

• белое твердое вещество или порошок.
• хорошо растворим в воде.
• стабилен при комнатной температуре.
• плавится с разложением.

факты

• является изомером серилфенилаланина, но отличается положением аминного и карбоксильного концов.
• пептидная связь образована карбоксильной группой фенилаланина и аминогруппой серина.
• используется в качестве субстрата при изучении механизмов действия пептидаз.