Условия реакции: Нагревание в диапазоне 380°C — 500°C
Внешние признаки:

• Исходное вещество — белые кристаллы ⬜
• Плавление соли в бесцветную прозрачную жидкость 💧
• Выделение бесцветного газа, вызывающего вспыхивание тлеющей лучины 🌬️🔥
• После охлаждения расплав превращается в белую кристаллическую массу ⬜
  Интересные факты: Нитрат натрия называют чилийской селитрой, так как в Чили находятся крупнейшие в мире залежи этой соли. В пищевой промышленности продукт этой реакции (нитрит натрия) используется как консервант E250 для придания колбасам розового цвета