внешний вид и физические свойства

• белые кристаллы или кристаллический порошок.
• умеренно растворим в воде, плохо растворим в этаноле.
• вкус горьковатый.
• температура плавления около 283 C (с разложением).

факты

• является незаменимой аминокислотой, которая должна поступать в организм с пищей.
• служит предшественником для синтеза тирозина, дофамина, норадреналина и адреналина.
• при нарушении обмена этой аминокислоты развивается заболевание фенилкетонурия.