Условия реакции: Нагревание, перегонка в присутствии избытка оксида фосфора
Внешние признаки: Превращение прозрачной жидкости в густую массу ⬜ и последующее испарение летучего продукта с резким раздражающим запахом ⬜
Интересные факты: Оксид фосфора (V) настолько жадно поглощает воду, что способен отрывать элементы воды непосредственно от молекул органических кислот, превращая их в ангидриды, что невозможно сделать простым нагреванием