Получение карбоновых кислот:

1) Каталитическое окисление алканов (с разрывом цепи посредине)

алкан + окислитель = две молекулы карбоновой кислоты  (температура, давление, катализатор)

из метана - муравьиная кислота - под верным подбором условий реакции, так как может быть продуктом и спирт и альдегид

2) Окисление спиртов и альдегидов в жестких условиях (марганцовка в кислой среде)

спирт или альдегид + KMnO4 + H2SO4 =кислота +  MnSO4 + K2SO4 + H2O

3) Окисление альдегидов (Реакции серебряного и медного зеркала)

альдегид + реактив Толленса (аммиачный расвор оксида серебра) = Ag + карбоновой кислоты аммиакат + NH3 + H2O

с формальдегидом - не кислота а карбонат аммония

альдегид + Cu(OH)2 = карбоновая кислота + Cu2O + H2O

4) Получение муравьиной кислоты из угарного газа и гидроксида натрия

CO + NaOH = формиат натрия

формиат натрия + серная кислота = муравьиная кислота + NaHSO4

5) Синтез уксусной кислоты из метанола и угарного газа

CO + CH3-OH = CH3-COOH

6) Синтез уксусной кислоты из ацетилена через этаналь 

7) Гидролиз галогенангидридов

галогенангидрид + вода = карбоновая кислота + галогенводород

8) Гидролиз цианидов

цианид + вода = карбоновая кислота + аммиак (нагревание в кислой или щелочной среде)

Химические свойства карбоновых кислот:

1) С основаниями и металлами как и неорганические кислоты

кислота + металл = соль + водород (таже как с неорганическими кислотами)

2) Галогенирование

кислота + галоген = галогенкислота + HHal

галоген всегда присоединяется в альфа-положение, то есть к соседнему с карбоксильной группой звену. 

3) Муравьиная кислота - реакция серебряного зеркала

качественная реакция на альдегидную группу - колба покрывается серебром

муравьиная кислота + реактив Толленса (аммиачный расвор оксида серебра) = Ag + CO2 + NH3 + H2O

4) Муравьиная кислота -  реакция медного зеркала

качественная реакция на альдегидную группу - красный осадок оксида меди

альдегид + Cu(OH)2 = CO2 + Cu2O + H2O

5) Горение как все

вода и углекислый газ

6) Реакция Дюма - сплавление кислоты со щелочью

кислота + ЩOH = алкан + Na2CO3 + H2O

7) Дегидратация с водоотнимающими агентами 

кислота + агент (P2O5 или H2SO4 и др) = ангидрид кислоты + [HPO3, H2O]

возможна внутримолекулярная дегидратация двухосновных (многоосновных) кислот. При этом, карбоксильные группы для этого должны находиться в цис-положении

8) Непредельные карбоновые кислоты с двойной связью в альфа положении присоединют галогенводороды против правила Марковникова

9) Образование хлорангидрида с пентахлоридом фосфора

R=COOH + PCl₅ = R=COCl + POCl₃ + HCl