Условия реакции: Присутствие серной кислоты H2SO4 в качестве катализатора и нагревание

Внешние признаки: Появление специфического фруктового запаха, напоминающего грушу или растворитель 🍐⬜

Интересные факты: Уксусный ангидрид является более мощным ацилирующим агентом, чем сама уксусная кислота, что позволяет проводить реакцию быстрее и с большим выходом продукта