Реакция Дюма (декарбоксилирование гексаноата натрия)

Условия реакции: Сплавление сухих порошков при сильном нагревании (300–350 °C) в присутствии натронной извести 🔥.

Внешние признаки:

• Смешивание белого порошка соли (гексаноата) со щелочью ⬜.
• При нагревании в пробирке образуется бесцветная горючая жидкость (пентан), которая в горячем виде улетает в виде паров 🌬️ 🔥.
• Конденсация паров дает легковоспламеняющуюся жидкость со специфическим бензиновым запахом 💧 👃.
• Твердый остаток в пробирке (сода) вызывает бурное «вскипание» (выделение CO₂) при добавлении капли кислоты 🧪 🫧.

Интересные факты: Как и в случае с пропионатом, цепь укорачивается ровно на один атом углерода. Гексаноат (6 атомов C) превращается в пентан (5 атомов C). Гексановую кислоту раньше называли «капроновой» (от лат. capra — коза), потому что ее соли и эфиры отвечают за характерный запах козьего жира. При декарбоксилировании этот резкий запах сменяется нейтральным запахом чистого пентана.