Условия реакции: Комнатная температура, интенсивное перемешивание
Внешние признаки: Постепенное растворение белых волокон исходного вещества ⬜ и превращение темно-синей жидкости 🟦 в очень вязкий, густой клейкий раствор 💧
Качественная реакция: Данный процесс служит качественным тестом для идентификации и подтверждения структуры целлюлозы, так как она не растворяется в большинстве обычных растворителей, но образует комплекс с медно-аммиачным реагентом
Интересные факты: Процесс обратим, и если полученный вязкий раствор выдавить через тонкие отверстия в кислую среду, комплекс разрушается, и целлюлоза мгновенно регенерирует обратно в виде прочных блестящих нитей искусственного шелка