Условия реакции:
Катализатор концентрированная серная кислота H2SO4, предварительная активация ледяной уксусной кислотой CH3COOH

Внешние признаки:

• Твердая волокнистая белая масса целлюлозы ⬜ постепенно растворяется в реакционной смеси
• Образуется густой, прозрачный или слегка желтоватый 🟨 сиропообразный раствор (первичный сироп)
• При высаждении готового продукта в воду выпадает белый ⬜ аморфный осадок ацетата целлюлозы

Интересные факты:

• Скорость этой реакции резко возрастает, если целлюлозу предварительно подвергнуть «набуханию» в уксусной кислоте, так как без этого ангидрид не может проникнуть внутрь плотных кристаллических зон волокна
• Реакция является обратимой, поэтому для получения чистого триацетата выделившуюся уксусную кислоту часто связывают или используют избыток ангидрида в качестве водоотнимающего агента