Нитрит калия

KNO2


 

Другие названия: Калий азотистокислый

Свойства: Белые или слегка желтоватые гигроскопичные кристаллы ⬜🟨, очень хорошо растворимы в воде, имеют ионную кристаллическую решетку и моноклинную сингонию

Качественные реакции:

  • Выделение бурого газа при добавлении разбавленной серной кислоты
  • Мгновенное обесцвечивание подкисленного раствора перманганата калия без образования осадка
  • Посинение йодкрахмальной бумаги в присутствии разбавленной кислоты

Интересные факты:

  • Используется в пищевой промышленности как консервант и фиксатор окраски в мясных изделиях под кодом Е249
  • В отличие от нитратов, является гораздо более токсичным соединением для организма человека
  • Применяется в органическом синтезе для процесса диазотирования при получении красителей
  • Служит антикоррозийной добавкой в охлаждающих жидкостях и смазках